Ayçiçek yağı , öncelikle açık sarı renkli, sıvı bir sıvı yağdır. Güneşte yetişen ayçiçeği bitkisinin tanelerinden presleme yöntemiyle üretilen bu sıvı, hem mutfak alanında da endüstriyel amaçlar için geniş şekilde kullanılır. Özellikleri arasında, bol E vitamini miktarı ve az doymuş yağ asidi bul